Chambre froide : Ce que vous devez savoir sur la chambre froide, tous les bons conseils

Pour tous les restaurateurs et professionnels de l’agroalimentaire qui sont débutants, on vous propose un petit guide rapide qui reprend les principales caractéristiques de la conservation des aliments.

Si vous souhaitez donc (re) découvrir ce qu’est une chambre froide et comment l’utiliser, on vous conseille de lire la suite.

Acheter une chambre froide : comment faire ?

Chez les marchands spécialisés, vous allez trouver deux types principaux de chambre. Celles qui sont dites positives et les négatives. Avec les premières, vous ne pourrez pas conserver en dessous de zéro degré. Donc vous n’aurez pas de surgelé (et vous ne mettrez pas de viande et pas de poisson).

C’est la raison pour laquelle, il est toujours indispensable d’avoir les deux modèles et surtout de ne pas se tromper.

Pour en savoir plus, vous pouvez consulter le site suivant : http://www.chambrefroide.net.